जशपुरनगर,@वैज्ञानिक और देशी ज्ञान के पारस्परिक आदान-प्रदान के साथ खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उद्यमशीलता को मिलेगा बढ़ावाःडॉ रवि मित्तल

जशपुरनगर,15 दिसम्बर 2023 (घटती-घटना)। खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में उद्यमिता बनाने और बढ़ावा देने के लिए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंटरप्रेन्योरशिप एंड मैनेजमेंट (निफ्टेम) द्वारा गांव गोद लेकर आवश्यक जानकारी एकत्र करने के कार्यक्रम के तहत छात्रों और (निफ्टेम) प्रबंधन की टीम इन दिनों जशपुर जिले के दौरे पर है। इस दौरान टीम के संरक्षक, निफ्टेम कुंडली के डॉ. प्रसन्न कुमार जी व्ही ने कलेक्टर डॉ. रवि मिाल के साथ विलेज एडाप्शन प्रोग्राम के उद्देश्यों और इसकी गतिविधियों पर चर्चा की। कलेक्टर डॉ. मिाल ने निफ्टेम के प्रयासों की सराहना करते हुए जशपुर जिले में बड़ी मात्रा में उगाए जाने वाले जवाफूल चावल, महुआ फूल, मिलेट, कोदो, कुटकी, कटहल, काजू, इमली और नाशपाती के प्रसंस्करण और मूल्य संवर्धन पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दी। उन्होंने कहा कि निफ्टेम कुंडली की वीएपी गतिविधियां जशपुर जिले के छात्रों और किसानों, खाद्य प्रसंस्करण पेशेवरों, एफपीओ, एफपीसी, सहकारी समितियों, एसएचजी के लिए वैज्ञानिक और देशी ज्ञान के पारस्परिक आदान-प्रदान के लिए एक परस्पर सीखने का सक्षम माहौल बनाएगी और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उद्यमशीलता को बढ़ावा देगी। बेहतर आय सृजन के लिए. डॉ. प्रसन्ना ने श्री समर्थ जैन (जय जंगल फार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी) के साथ मंथन फूड लैब (जिला प्रशासन की एक पहल) और अन्य प्रसंस्करण केंद्रों का दौरा किया और जिले में चल रही विभिन्न प्रसंस्करण गतिविधियों के बारे में जानकारी एकत्र की और समस्याओं के क्षेत्रों पर चर्चा की।
गौरतलब है कि विलेज एडॉप्शन प्रोग्राम के तहत (निफ्टेम) कुंडली के फैकल्टी मेंटर के साथ 9 बी.टेक छात्रों की टीम ग्रामीण क्षेत्रों में खाद्य प्रसंस्करण, मूल्य संवर्धन, खाद्य संरक्षण और कटौती के लिए उपयुक्त प्रौद्योगिकियों के प्रसार पर विशेष ध्यान केन्दि्रत करेगी। जशपुर जिले में यह टीम 13 से 21 दिसम्बर तक ग्रामीण क्षेत्रों में दौरा करेगी। इस कड़ी में टीम द्वारा एमओएफपीआई (खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय), सरकार की पीएमएफएमई (प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों की औपचारिकता) योजना से भारत के किसानों, खाद्य प्रसंस्करण पेशेवरों, एफपीओ, एफपीसी, सहकारी समितियों और स्व-सहायता समूहों को योजना के संबंध में जानकारी देने के साथ उन्हें प्रोत्साहित किया जा रहा है। इस दौरान युवा वैज्ञानिक समर्थ जैन उपस्थित थे।